Explicamos cómo funciona el aparato digestivo, el que transforma los alimentos en los nutrientes que necesita el cuerpo, y repasamos los aspectos esenciales de una alimentación saludable.
Los métodos de higienización de alimentos eliminan o reducen los microorganismos patógenos y prolongan la vida útil de los productos. Repasamos cómo se usan para garantizar la seguridad alimentaria.
El tipo de envase y las condiciones de envasado influyen en la conservación de los alimentos desde el punto de vista microbiológico. Repasamos los distintos envases, con especial atención al envasado al vacío y a la atmósfera modificada.
La forma en que se manejan y almacenan los alimentos desde que llegan a un establecimiento puede marcar la diferencia en la prevención de la contaminación microbiana. Explicamos por qué importan las buenas prácticas de higiene en la…
Microorganismos como Salmonella, E. coli o Listeria pueden causar enfermedades graves si no se controlan en los alimentos. Explicamos los riesgos para la salud y por qué es esencial prevenirlos.
Las infecciones por Chlamydia son de las enfermedades de transmisión sexual más comunes y a menudo no dan síntomas al principio. Repasamos sus características citológicas y su importancia para el diagnóstico temprano.
La esterilización es el proceso que hace posible conservar los alimentos de forma segura durante mucho tiempo. Explicamos cómo funciona y cómo ha cambiado la forma de almacenar y distribuir alimentos.
El frotis permite observar células y tejidos en busca de signos de enfermedad y es una herramienta clave para la detección temprana. Explicamos cómo ayuda a identificar distintas afecciones, empezando por la prueba de Papanicolaou.
Existen distintas técnicas para conservar los alimentos, como la refrigeración y la congelación, y cada una frena a su manera el crecimiento de microorganismos. Exploramos algunos de los métodos más comunes y su efecto en la microbiota.
El VPH es una infección de transmisión sexual que afecta a millones de personas y que puede tener consecuencias graves para la salud ginecológica, aunque suele no dar síntomas. Explicamos por qué la vacuna es una herramienta eficaz…
La quimioterapia y la radioterapia pueden influir en las muestras de la citología ginecológica y en su interpretación. Explicamos qué cambios producen y qué conviene saber.
La temperatura, la humedad, el pH y otros factores ambientales determinan cómo crecen los microorganismos en los alimentos almacenados. Explicamos cómo influye cada uno.
La intoxicación alimentaria y la infección alimentaria se confunden con frecuencia, aunque ambas afectan al aparato digestivo. Explicamos en qué se diferencian y cómo prevenirlas.
Las infecciones bacterianas del cérvix y la vagina pueden ir de síntomas leves a complicaciones graves y afectan a la calidad de vida. Repasamos cómo se reconocen en la citología y por qué importa para el diagnóstico.
Las hormonas regulan procesos como el metabolismo, el crecimiento, la reproducción y el estado de ánimo, y cualquier desequilibrio puede afectar a la salud. Explicamos los patrones hormonales normales y cómo ayuda la citología a detectar alteraciones.
El dispositivo intrauterino (DIU) es uno de los avances más notables de la anticoncepción. Repasamos su historia y las ventajas de este método.
Bacterias, levaduras y mohos encuentran en los alimentos un sustrato ideal y pueden influir en su calidad y su seguridad. Explicamos los distintos tipos de microorganismos y su papel en el deterioro y la contaminación de los alimentos.
La exposición a la luz, en especial a la radiación ultravioleta (UV) y a la luz visible, puede degradar los alimentos y afectar a su calidad y su seguridad. Explicamos cómo protegerlos.