UHT: La Ciencia Detrás de la Leche Eternamente Fresca
La leche fresca se estropea con rapidez y el tratamiento UHT (Ultra Alta Temperatura) es uno de los métodos más eficaces para conservarla. Explicamos cómo funciona esta tecnología.
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La Revolución Médica de George Papanicolaou: El Origen de la Citología y la Prueba de Pap
En 1928 el médico griego George Papanicolaou presentó la citología y la prueba de Pap, un pilar en la detección temprana del cáncer de cuello uterino. Contamos cómo nació esta técnica.
Toxoplasmosis y su relación con el embarazo: desmitificando el papel de los gatos
La toxoplasmosis, una infección parasitaria, preocupa a las embarazadas por su supuesta relación con los gatos. Aclaramos qué es realmente y desmontamos algunos mitos.
El Papel de la Temperatura en la Conservación de Alimentos
Explicamos cómo influye la temperatura en la conservación de los alimentos y cómo mantenerla de forma adecuada para evitar su deterioro.
Tumor vs. Cáncer: Aclarando la Distinción Crucial
Tumor y cáncer se usan a menudo como sinónimos, pero no son lo mismo. Explicamos las diferencias clave entre un tumor y el cáncer.
Revelando los Secretos de las Parasitosis: Identificación de Características Citológicas en el Cuello Uterino y la Vagina
Las parasitosis del cuello uterino y la vagina, causadas por protozoos y otros parásitos, pueden provocar síntomas y complicaciones. Repasamos sus características citológicas y su importancia para el diagnóstico.
Ronald Ross y el mosquito del paludismo: el hallazgo del 20 de agosto de 1897
El 20 de agosto de 1897 Ronald Ross encontró células con pigmento en el estómago de un mosquito Anopheles que había picado a un enfermo de malaria. En esta entrada de Retrociencia contamos qué buscaba y qué vio.
Joseph Lister y el ácido carbólico: el caso del 12 de agosto de 1865
El 12 de agosto de 1865 Joseph Lister trató con ácido carbólico la fractura abierta de un niño en Glasgow. En esta entrada de Retrociencia contamos qué razonó y qué publicó en 1867.
Marie y Pierre Curie y el polonio: la nota del 18 de julio de 1898
El 18 de julio de 1898 Pierre y Marie Curie presentaron en la Academia de Ciencias de París una nota sobre una sustancia nueva y muy activa en la pechblenda. En esta entrada de Retrociencia contamos qué dijeron…
La Importancia de la Conservación de Alimentos durante el Almacenamiento
Durante el almacenamiento, factores como la luz, la humedad y la temperatura pueden alterar el sabor, la textura y el valor nutricional de los alimentos. Explicamos cómo conservarlos para mantener su calidad y seguridad.