Inspección y Selección de Alimentos en la Recepción
Revisar y seleccionar los alimentos cuando llegan al establecimiento es clave para la seguridad y la calidad de lo que luego se cocina. Explicamos en qué consiste esta inspección y por qué importa.
Etiqueta: recepción de alimentos
Buenas Prácticas de Higiene en la Recepción de Alimentos
La forma en que se manejan y almacenan los alimentos desde que llegan a un establecimiento puede marcar la diferencia en la prevención de la contaminación microbiana. Explicamos por qué importan las buenas prácticas de higiene en la…