El envasado de alimentos desempeña un papel esencial en la preservación de la calidad y la seguridad de los productos alimenticios. El tipo de envase utilizado y las condiciones de envasado pueden influir significativamente en la conservación de alimentos desde una perspectiva microbiológica. En este artículo, exploraremos los diferentes tipos de envases y su impacto en la microbiología de los […]