Existen distintas técnicas para conservar los alimentos, como la refrigeración y la congelación, y cada una frena a su manera el crecimiento de microorganismos. Exploramos algunos de los métodos más comunes y su efecto en la microbiota.
El VPH es una infección de transmisión sexual que afecta a millones de personas y que puede tener consecuencias graves para la salud ginecológica, aunque suele no dar síntomas. Explicamos por qué la vacuna es una herramienta eficaz…
La quimioterapia y la radioterapia pueden influir en las muestras de la citología ginecológica y en su interpretación. Explicamos qué cambios producen y qué conviene saber.
La temperatura, la humedad, el pH y otros factores ambientales determinan cómo crecen los microorganismos en los alimentos almacenados. Explicamos cómo influye cada uno.
La intoxicación alimentaria y la infección alimentaria se confunden con frecuencia, aunque ambas afectan al aparato digestivo. Explicamos en qué se diferencian y cómo prevenirlas.
Las infecciones bacterianas del cérvix y la vagina pueden ir de síntomas leves a complicaciones graves y afectan a la calidad de vida. Repasamos cómo se reconocen en la citología y por qué importa para el diagnóstico.
Las hormonas regulan procesos como el metabolismo, el crecimiento, la reproducción y el estado de ánimo, y cualquier desequilibrio puede afectar a la salud. Explicamos los patrones hormonales normales y cómo ayuda la citología a detectar alteraciones.
Preguntar al profesor antes de un examen ayuda a saber qué esperar: el tipo de prueba y otros detalles. Una guía para padres e hijos con las preguntas que conviene hacer.
El dispositivo intrauterino (DIU) es uno de los avances más notables de la anticoncepción. Repasamos su historia y las ventajas de este método.
Bacterias, levaduras y mohos encuentran en los alimentos un sustrato ideal y pueden influir en su calidad y su seguridad. Explicamos los distintos tipos de microorganismos y su papel en el deterioro y la contaminación de los alimentos.
La exposición a la luz, en especial a la radiación ultravioleta (UV) y a la luz visible, puede degradar los alimentos y afectar a su calidad y su seguridad. Explicamos cómo protegerlos.
La infección persistente por el virus del papiloma humano (VPH) es la causa principal del cáncer cervical. Explicamos la estrecha relación entre ambos y cómo protegerte.
El debate sobre la deuda inmunitaria tras la pandemia de COVID-19 no cesa: las medidas de control cortaron la transmisión de otras enfermedades y, al retirarlas, esos patógenos han reaparecido. Repasamos qué dicen los expertos sobre la idea…
El mundial de fútbol de 2022 se celebró en Catar, un país con una cultura muy ligada a los dromedarios, hospedadores naturales del MERS-CoV. Repasamos qué es este virus y por qué la llegada masiva de visitantes preocupaba.
Nuevas tecnologías de conservación, como la irradiación, el envasado al vacío y la alta presión hidrostática, permiten prolongar la vida útil de los alimentos sin comprometer su calidad. Explicamos cómo influyen en la microbiología de los alimentos.
La identificación, la prevención y el control de los patógenos alimentarios, como Salmonella, Listeria o E. coli, son fundamentales para que los alimentos sean seguros. Repasamos los desafíos y riesgos microbiológicos de la industria alimentaria.
El hongo Cordyceps infecta a hormigas y otros insectos, altera su sistema nervioso y los somete para completar su ciclo de vida. Explicamos cómo se producen estos insectos zombis.
La depresión es una de las enfermedades mentales de mayor impacto en la población, y la pandemia de COVID-19 ha acrecentado esta realidad. Con motivo del Día Europeo de la Depresión, el 6 de octubre, repasamos sus repercusiones.